表面活性劑是什么
表面活性劑是指：能顯著降低溶劑(一般為水)表面張力和液-液界面張力的物質(zhì)。表面活性劑具有親水、親油兩種性質(zhì)，起乳化、分散、增溶、洗滌、潤濕、起泡、消泡、殺菌、柔軟、抗靜電、防腐蝕等作用。
圖：表面活性劑
表面活性劑分類
從結(jié)構上看，所有的表面活性劑分子都是由極性的親水基和非極性的憎水基兩部分組成的。親水基使分子引入水，而憎水基使分子離開水，即引入油，因此它們是兩親分子。
表面活性劑分子的親油基一般是由碳氫原子團，即烴基構成的；而親水基種類繁多。所以，表面活性劑在性質(zhì)上的差異，除與碳氫基的大小和形狀有關外，還與親水基團的不同有關。親水基團在種類上和結(jié)構上的改變，遠比親油基團的改變對表面活性劑的影響大。因此，表面活性劑一般以親水基團的結(jié)構為依據(jù)來分類。通常分為離子型和非離子型兩大類。
1、離子型表面活性劑在水中解離，形成帶陽電荷或帶陰電荷的憎水基。前者稱為陽離子表面活性劑，后者稱為陰離子表面活性劑；在一個分子中同時存在陽離子基團和陰離子基團者稱為兩性表面活性劑。
2、非離子型表面活性劑在水中不解離，呈電中性。此外，還有一些特殊類型的表面活性劑。
