吐溫的概念
吐溫，屬于非離子表面活性劑。化學(xué)成分：聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯。制法是：將失水山梨醇脂肪酸酯與環(huán)氧乙烷進(jìn)行加成反應(yīng)制得。失水山梨醇脂肪酸酯為疏水性的、不溶于水的非離子表面活性劑，在其分子上加成環(huán)氧乙烷之后，親水性則增大，加成的環(huán)氧乙烷分子數(shù)目越多，其親水性越大，并能溶于水。
圖：吐溫系列產(chǎn)品
吐溫的種類
吐溫20：聚氧乙烯(20)失水山梨醇單月桂酸酯(Tween 20)；吐溫4：聚氧乙烯(4)失水山梨醇單月桂酸酯(Tween 4)；
吐溫40：聚氧乙烯(20)失水山梨醇單棕櫚酸酯(Tween 40)；吐溫60：聚氧乙烯(20)失水山梨醇單硬脂酸酯(Tween 60)；
吐溫61：聚氧乙烯(4)失水山梨醇單硬脂酸酯(Tween 61)；吐溫65：聚氧乙烯(20)失水山梨醇三硬脂酸酯(Tween 65)；
吐溫80：聚氧乙烯(20)失水山梨醇單油酸酯(Tween 80)；吐溫81：聚氧乙烯(25)失水山梨醇單油酸酯(Tween 81)；
吐溫85：聚氧乙烯(20)失水山梨醇三油酸酯(Tween85)。
吐溫的性質(zhì)
吐溫化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，對電解質(zhì)、弱酸和弱堿都比較穩(wěn)定；不耐強(qiáng)酸和強(qiáng)堿，會逐漸皂化。有吸濕性，干燥存儲。儲存時(shí)間過長會產(chǎn)生過氧化物
吐溫在工業(yè)上的應(yīng)用
吐溫常作為水包油（O/W）型乳化劑，還可以用作：
分散劑、潤濕劑、增溶劑、穩(wěn)定劑。一般用于農(nóng)藥、醫(yī)藥、食品、化妝品等行業(yè)。相對來說，吐溫20更溫和一些，吐溫80的乳化性更強(qiáng)一些。
吐溫的生產(chǎn)工藝
吐溫是由失水山梨醇脂肪酸酯與環(huán)氧乙烷進(jìn)行加成反應(yīng)制得，反應(yīng)式如下：
